どんなお肉も美味しくなる下味用もみだれ
宮城県の仙台市と利府町に6店舗展開する焼肉仔虎の自慢の下味用もみだれです。
焼く前のお肉に揉み込むことで、お肉の柔らかさを最大限に引き出します。お召し上がりの際は「手元用つけだれ」にたっぷり浸してお召し上がりください。
ぜひ仔虎のお肉を贈る際は、タレも一緒に贈りませんか？もちろん、ご自宅で購入したお肉に使用していただくのもオススメです。
- 内容量
- 200g
- 保存、配送方法
- 冷凍 ※タレのみご注文の場合は冷蔵にてお届けいたします。
- 賞味期限
- 製造より3か月
- アレルギー（特定原材料）
- 小麦
焼肉の下味
100gのお肉に対して「下味用もみだれ」を20cc～30ccを目安に揉みこみます。お好みですりおろしにんにくとごま油を加えるとより風味豊かに焼きあがります。
「手元用つけだれ」を手元にご用意し、焼き立てのお肉につけながらお召し上がりください。
「下味用もみだれ」を使ったアレンジレシピ
魚の漬焼き
▼作り方
お好みの魚の切り身を袋に入れ、ひたひたのもみだれとみりんを少々入れ、空気を抜きながら密閉します。2時間以上漬け込んだらグリルで焼いて完成です。
鶏のからあげ
▼作り方
鶏もも肉にもみだれとおろししょうが、おろしにんにく、卵を加え、3時間程度漬け込みます。片栗粉と小麦粉を加えて2度揚げすれば濃厚な唐揚げの完成です。
ガーリックチャーハン
▼作り方
いつものチャーハンの仕上げに入れる醤油の代わりに、もみだれとすりおろしにんにく、ガーリックチップを入れると風味豊かなガーリックチャーハンができます。
鶏の照り焼き
塩コショウで下味をつけた鶏もも肉に小麦粉を振り、中火で焼きます。火が通ったらもみだれとみりんを加え、煮詰めて完成です。
スペアリブグリル
もみだれ4：マーマレード1の割合で袋に入れ、スペアリブごと漬け込みます。2時間程度漬けたらフライパンで両面に焼き色を付けてから、つけ汁を加えてふたをして12分程度煮焼きします。ふたを開けて弱火にかけながらつけ汁を煮詰めて絡めて完成です。
